معرفی انواع غذاهای مفید با عدس برای نوزاد

فهرست مطالب

عدس یکی از حبوبات بسیار مغذی است که از گذشته‌های دور به عنوان یک منبع غنی از پروتئین و مواد معدنی استفاده می‌شده است. این محصول نه تنها غنی از پروتئین بلکه حاوی آهن، فسفر، ویتامین B و فیبر نیز می‌باشد. به همین دلیل، دادن عدس به نوزاد می‌تواند به عنوان یک بخش مهم از رژیم غذایی مورد استفاده قرار گیرد. اگر می‌خواهید بدانید از چند ماهگی میتوانید به نوزاد عدس بدهید،و علاقمندید بدانید چطور عدس را به وعده های فرزند دلبندتان اضافه کنید، با دلفین همراه شوید.

از چند ماهگی به نوزاد عدس بدهیم؟

اضافه کردن عدس به غذای نوزاد از چند ماهگی مجاز است؟ شروع تغذیه جامع نوزاد بستگی به شرایط فیزیکی و همچنین رعایت توصیه‌های پزشکی دارد. به طور کلی، بهترین زمان آغاز مصرف عدس برای نوزاد از سن 6 ماهگی است. اما قبل از اینکه هر ماده غذایی به تغذیه نوزاد اضافه کنید، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه کودکتان مشورت کنید. او می‌تواند شما را با نحوه تهیه غذا با عدس راهنمایی کند تا از نظر تغذیه‌ای بهترین تصمیم‌ها را بگیرید. همچنین توصیه می‌شود که تغذیه اضافی به تدریج و با توجه به رشد نوزاد آغاز شود  و از طرفی مهم است توجه ویژه‌ای به حساسیت‌های غذایی نوزاد داشته باشید.بهتر است همه مواد غذایی به تدریج به رژیم غذای کودک اضافه شود. عدس منبع عالی از پروتئین و آهن است که در دوران حدود شش ماهگی که ذخایر آهن نوزادان کمتر می‌شود و نیاز به آهن بیشتری دارند، یک منبع غذایی مناسب برای آن‌ها محسوب می‌شود.

معرفی چند غذا با عدس برای نوزاد

انواع غذا با عدس و برنج

برنج و پوره عدس یکی از غذاهای مقوی برای نوزادان است. برای تهیه غذای کودک با عدس به صورت ترکیب برنج و پوره مراحل زیر را دنبال کنید:

  • ابتدا به میزان لازم آب را در یک ظرف بریزید و آن را به جوش آورید. سپس عدس و برنج را به آب اضافه کنید. با استفاده از قاشق، آن‌ها را مخلوط کنید تا پخته و نرم شوند.
  • در یک ظرف دیگر، هویج و سیب را خرد کرده و در آب داغ بگذارید تا نرم شوند. آب آن‌ها را نگه ‌دارید.
  • تمامی مواد را با هم در ظرف غذاساز بریزید و مخلوط کنید. از آبی که نگه‌ داشته‌اید به میزان نیاز، به آن اضافه کنید تا به شکل مورد نظر برسد. سپس غذا را له کنید.

جوانه عدس برای نوزاد

اگر به دنبال غذا با عدس برای کودک و نوزاد خود هستید که ساده و مقوی باشد، سوپ جوانه عدس انتخاب خوبی است. برای تهیه این سوپ خوشمزه، کافیست به مراحل زیر عمل کنید:

    • گوشت ماهیچه را با پیاز و بلغور جو بپزید تا نیم‌پز شود.
    • هویج، سیب‌زمینی و نخودفرنگی را به مواد پخته اضافه کنید.
    • در آخر، جوانه عدس، جعفری و گشنیز را به مواد دیگر اضافه کنید.
    • به مقدار دلخواه میکس کنید. میکس نهایی به سن نوزاد بستگی دارد. سعی کنید برای نوزادان 6 ماهه تا حد ممکن آن را له کنید.

 

دوست دارید بدانید : طرز تهیه غذاهای خوشمزه با آرد برنج برای نوزاد

چگونه پوره عدس و دال عدس برای نوزادمان آماده کنیم؟

ابتدا برای تهیه غذای کودک با دال عدس یا همان پوره عدس، عدس را به مدت حداقل ۱ ساعت در آب خیس کنید. این کار به پخت بهتر عدس کمک می‌کند و همچنین نفخ آن را کاهش می‌دهد. اندازه عدس برای تهیه پوره مهم نیست. اگر از دال عدس استفاده کنید، پوره شما رنگ نارنجی خواهد داشت و اگر از عدس سبز استفاده کنید، رنگ پوره کمی تیره‌تر خواهد بود. حالا عدس خیس‌شده را به همراه آب در قابلمه بریزید و آن را بپزید. می‌توانید بجای آب، از استاک مرغ یا گوشت خانگی نیز استفاده کنید تا پوره مقوی‌تری داشته باشید. پس از پخته شدن عدس، آن را میکس کنید تا به حالت یکپارچه برسد. در نهایت، پوره را در یک بشقاب بریزید و به دلخواه تزیین کنید. پوره دال عدس برای نوزادان 6 تا 9 ماهه مناسب است.

حساسیت نوزاد به عدس

 با اینکه، از نظر تئوری، هر کسی می‌تواند به هر نوع غذایی حساسیت داشته باشد. اما در عمل، حساسیت به عدس در نوزادان نادر است و بسیاری از نوزادان می‌توانند این ماده غذایی را بدون مشکل مصرف کنند.

خواص عدس برای نوزادان

دادن غذا با عدس برای نوزاد می‌تواند بسیار مفید باشد. عدس دارای ویتامین‌ها، فولات، منیزیم و آهن فراوانی هستند. همچنین حاوی پروتئین و فیبر می‌باشند. ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند مس نیز در عدس یافت می‌شوند که به بهبود جذب آهن در کودک کمک می‌کنند. دادن عدس به نوزاد هفت ماهه باعث می‌شود تا آهن بیشتری جذب کنند. ذخیره آهن در بدن نوزاد از 6 ماهگی کاهش می‌یابد. این سن بهترین زمان برای افزودن عدس به رژیم غذایی نوزاد است. عدس انواع مختلفی دارد که هر یک مزایای غذایی خاص خود را دارند. مثلا، عدس قرمز برای نوزاد با میزان آهن کمتری همراه خواهد بود اما از سوی دیگر سریع‌تر پخته می‌شود. عدس سیاه پرمصرف‌ترین نوع است و بیشترین مقدار پروتئین، فیبر، آهن، کلسیم و پتاسیم را ارائه می‌دهد. رنگ سیاه نشان‌دهنده وجود آنتی‌اکسیدان‌ها است که به بهبود سیستم ایمنی کودک کمک می‌کنند.

سوپ با عدس برای نوزاد

عدس در سوپ نوزاد نیز گزینه خوبی برای نوزادان بالای 6 ماه است.

  • ابتدا عدس را پاک کنید و با آب سرد بشویید.
  • پیاز را خرد کنید و به همراه عدس، ادویه‌ها و مقدار مناسبی آب در یک قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس آن را با حرارت کم در قابلمه بگذارید و حدود 2 دقیقه روی حرارت بپزید.
  • سیب‌زمینی، هویج و کلم را خرد کنید.
  • سبزی‌ها را به ظرف سوپ اضافه کنید و بگذارید بین 21 تا 51 دقیقه آن را بپزید.
  • پس از آماده شدن، سوپ را در کاسه دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا پوره یکدستی حاصل شود. در صورت نیاز، کمی آب جوش نیز به آن اضافه کنید.

طرز تهیه عدس پلو برای نوزاد

عدس پلو با گوشت تنها برای نوزادان بالای 10 ماه مناسب است و طرز تهیه آن به شرح زیر است: مواد لازم:

  • برنج 2/1 پیمانه
  • عدس 3/1 پیمانه
  • گوشت 20 گرم
  • کره به مقدار لازم

طرز تهیه:

  • ابتدا گوشت را در قابلمه قرار دهید و به مدت یک یا دو ساعت بپزید. سپس گوشت را از استخوان جدا کنید و آن را ریش‌ریش کنید. اگر از گوشت چرخ‌شده استفاده می‌کنید، زمان پخت کمتری نیاز دارید.
  • برنج را شسته و همراه با عدس در قابلمه قرار دهید تا در آب گوشت بپزند.
  • در این مرحله، درب قابلمه را باز کنید تا آب اضافی که در غذا ممکن است وجود داشته باشد خشک شود و غذا آبکی نباشد.
  • کره را به غذا اضافه کنید تا به آن طعم و عطری خوشمزه بدهد. سعی کنید آن را له کنید تا برای نوزاد مناسب‌تر باشد.

 

طرز تهیه عدسی برای نوزاد نه ماهه

برای تهیه عدسی به عنوان یک غذای مغذی برای نوزاد به مواد زیر نیاز دارید:

  • یک فنجان عدس ریز
  • یک عدد پیاز کوچک
  • یک عدد سیب زمینی
  • یک تکه عصاره قلم یا پای مرغ
  • روغن زیتون

طرز تهیه: ابتدا عدس را به مدت حدود نیم ساعت تا یک ساعت خیس کنید تا نرم شود. در یک قابلمه، کمی روغن زیتون بریزید و پیاز‌ها را خرد کنید و به آن اضافه کنید. مطمئن شوید که پیاز‌ها سرخ نشوند و فقط کمی کاراملی شوند. حالا عدس خیس‌شده و عصاره عدس را به قابلمه اضافه کنید و کمی آب جوشیده هم به آن اضافه کنید. سیب‌زمینی‌ها را نگینی ریز خرد کرده و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. قابلمه را ببندید و به مدت حدود 45 دقیقه در حرارت ملایم نگه دارید تا مواد بپزند. به همراه چند قطره آب لیمو یا روغن زیتون، برای نوزادتان سرو کنید. این مدل عدسی برای نوزادان 7ماه به بالا قابل مصرف است.   

سوالاتی که ممکن است برای شما هم پیش بیاید:

  • از چند ماهگی به نوزاد عدس بدهیم؟

دادن عدس به نوزاد از 6 ماهگی مجاز است. با این حال می‌توانید قبل از هر اقدامی با متخصص اطفال مشورت کنید.  

  • چه غذاهایی می‌توان با عدس برای نوزاد درست کرد؟

پوره عدس یا دال عدس، سوپ عدس، سوپ جوانه عدس و انواع غذا با برنج و عدس به صورت له شده برای نوزادان بالای 6 ماه مناسب است. توجه داشته باشید که عدس پلو تنها برای نوزادان بالای 10 ماه توصیه می‌شود.

 

#