ازخواص برنج برای نوزاد این است که می توان از آن به عنوان منبعی سرشار از کربوهیدرات و ویتامین های گروه B نام برد، اضافه کردن آرد برنج به غذای نوزاد میتواند نیاز نوزاد شما را به این مواد غذایی تامین کند.آرد برنج معمولا جز اولین مواد غذایی است که پس از شش ماهگی نوزاد، وارد برنامه غذایی او میشود.اگر علاقمندید برای کودک دلبندتان چند غذا با آرد برنج برای نوزاد بپزید ، با دلفین همراه شویدتا باچند مدل طرز پخت آرد برنج برای نوزاد آشنا شوید.
غذای نوزاد با آرد برنج
از زمانی نوزاد وارد شش ماهگی میشود، کم کم وعده غذای کمکی نوزاد آغاز میشود. برای شروع این وعده غذای کمکی نوزاد، از غلاتی مانند برنج استفاده می شود، چون هضم کردن آن برای نوزاد راحت تر است.در واقع برنج که منبع غنی از کربوهیدرات و ویتامین B است جز اولین گروه های غذایی نوزاد محسوب میشود و برای شروع به جای برنج میتوان از آرد برنج استفاده کرد، غذاهای متنوع و خوشمزه ایی می توان با آرد برنج تهیه کرد، انواع فرنی با شیر مادر ، با شیر پاستوریزه و حتی با شیر خشک تهیه میشود، حریره بادام مقوی ترین غذای نوزاد بعد از شش ماهگی است که در تهیه آن از آرد برنج استفاده میشود. که در ادامه این مقاله بیشتر در مورد آنها توضیح خواهیم داد.
دوست دارید بدانید: انواع غذای کودک با گوشت چرخ کرده
تهیه آرد برنج
امروزه در تمام فروشگاه ها آرد برنج به راحتی در دسترس است، اما اگر علاقمندید از برنج مرغوبی که در دست دارید آرد برنج را تهیه کنید ، این قسمت را مطالعه کنید
- ابتدا برنج خود را با آب سرد بشورید تا خاک آن گرفته شود سپس روی آن آب سرد بریزید و صبر کنید تا 12 ساعت در آب خیس بخورد.
- برنج را روی آبکش بریزید و صبر کنید آب آن گرفته شود.
- برای اینکه اب برنج خوب گرفته شود آن را روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا کاملا خشک شود. مدت زمانی که لازم است برنج خشک شود بستگی به شرایط محیط دارد ، در شرایطی که برنج در فضای مرطوب نباشد و اب آن به خوبی گرفته شده باشد ، 3 ساعت زمان میبرد تا برنج خشک شود.
- حالا باید برنجها را در مخلوطکن یا آسیاب بریزید و هر بار که مقداری برنج را آسیاب میکنید آن را دو بار الک نمایید.
- اگر میخواهید آرد برنج نرم تری داشته باشید میتوانید یک بار از حریر هم رد کنید.ولی برای مصرف غذای نوزاد احتیاجی به این کار نخواهید داشت.
- آرد برنج را برای یک دقیقه با شعله خیلی کم در یک ماهیتابه خشک حرارت بدهید، دقت کنید نباید بوی آرد بلند شود
- برای 24 ساعت آرد برنج به دست آمده را در یک فضایی که رطوبت نداشته باشد پهن کنید تاکاملا خشک شود.اینکار برای این است که ماندگاری آرد بیشتر شود و کاملا خشک شود که کپک نزند.
- آرد برنج را می توانید برای مدت طولانی در جای خنک نگهداری کنید
طرز تهیه حریره بادام با آرد برنج
حریره بادام یکی از خوشمزه ترین انواع غذای نوزاد با آرد برنج است که بعد از شش ماهگی به کودک داده میشود، این غذا ترکیبی است از بادام، آرد برنج، شکر و شیر مواد لازم:
- بادام درختی بدون نمک : 6 عدد
- آرد برنج: 1 قاشق غذاخوری
- شیر: نصف پیمانه
- شکر : یک قاشق مرباخوری
- آب : نصف پیمانه
ابتدا بادامها را در آب جوش ریخته و دو دقیقه اجازه بدهید در آب جوش بماند و بعد داخل آب سرد بیاندازید. با این کار پوست آنها به راحتی جدا میشود. بادامها را از الک رد کنید تا نرم شود، سپس آن را با آب، شکر و آرد برنج ترکیب کرده و هم بزنید. در نهایت شیر را به مخلوط اضافه کرده و حرارت بدهید تا قوام بیاید. و بعد از سرد شدن میتوانید آن را به نوزاد خود بدهید.
دوست دارید بدانید:انواع غذا باکدو حلوایی برای کودک و نوزاد
طرز تهیه فرنی با آرد برنج برای نوزاد
از دیگر انواع غذای نوزاد با آرد برنج فرنی است ، برای تهیه فرنی با آرد برنج برای نوزادبه شیر نیاز دارید ، این غذا را می توانید با شیرمادر ، شیر خشک یا شیر پاستوریزه تهیه کنید،در اینجا این سه مدل فرنی را آموزش میدهیم
فرنی با شیر مادر
- آرد برنج یک قاشق مربا خوری
- آب نصف استکان
- شیر دوشیده شده مادر 5 قاشق مرباخوری
آرد برنج و آب سرد را با هم مخلوط کنید و به مدت 15 دقیقه با حرارت کم اجازه بدهید تا پخته شود، بعد از اینکه به غلظتی شبیه ماست رسید آن را از روی حرارت بردارید و صبر کنید فرنی خنک شود. در این مرحله شیر دوشیده شده مادر را به آن اضافه کنید.می توانید یک قاشق مرباخوری شکر به مخلوط آرد برنج و آب اضافه کنید. هرگز شیر مادر را به فرنی داغ اضافه نکنید که خواص آن از دست نرود
فرنی با شیر خشک
- آرد برنج یک قاشق مربا خوری
- آب نصف استکان
- شیر خشک یک پیمانه
آب و آرد برنج را مخلوط کنید و به مدت 15 دقیقه با حرارت کم اجازه بدهید پخته شود. بعد از رسیدن به غلظت مناسب فرنی آنرا از روی گاز بردارید و صبر کنید فرنی خنک شود. سپس شیر خشک را به فرنی اضافه کنید.این فرنی را کمی رقیق تر بردارید که بعد از ترکیب با شیر خشک غلظت مناسبتری پیدا کند.بهتر است شیرخشک را بعد از خنک شدن به فرنی استفاده کنید. فرنی قابلیت نگهداری ندارد ، پس هر وعده فقط به اندازه ایی آن را تهیه کنید که برای نوزاد شما کافی ساست.
فرنی با شیر پاستوریزه
- آرد برنج یک قاشق مرباخوری
- آب یا شیر نصف استکان
- شکر یک قاشق مرباخوری
آرد برنج و آب یا شیر و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت کم به مدت 15 با حرارت کم بپزید، تا زمانی که غلظت آن کمی از غلظت شیر مادر بیشتر شود. برای تهیه فرنی به نکات زیر دقت کنید:
- در شروع پخت فرنی در شش ماهگی از شیر پاستوریزه استفاده نکنید.هضم شیر پاستوریزه ممکن است برای برخی نوزادان مشکلاتی ایجاد کند
- سعی کنید کودک خود را با طعم شیرین عادت ندهید
- سعی کنید از آرد برنج خانگی استفاده کنید.
- در تمام مدتی که آرد برنج می پزد آنرا هم بزنید که ته نگیرد
- برای کودکانی که حساسیت به پروتئین گاوی دارند میتوانید شیر را حذف کرده و فرنی را با آب تهیه کنید.
غذا با آرد برنج برای کودکان
غذا با آرد برنج برای کودک بسیار مفید است.البته به جز فرنی انواع پودینگ ها میتواند به عنوان میان وعده های خوشمزه ایی تهیه و به کودکان داده شود.پودینگ برنج برای کودکان میتواند از میان وعده های پرکالری محسوب شود ، پودینگ معمولا به صورت گرم سرو میشوند ولی سرد هم میتواند سرو شود کودکان از خوردن آن لذت خواهند برد.
طرز تهیه پودینگ برنج
پودینگ، نوعی دسر است که حالت چسبنده ایی دارد، ماده ایی که باعث تشکیل پودینگ میشود معمولا ژلاتین یا مشتقات آن است. پودینگ را از ترکیب شیر و شکر ، ژلاتین، نشاسته ذرت ، تخم مرغ تهیه میکنند.پودینگ یکی انواع غذای کودک با آرد برنج است ، و از مقوی ترین پودینگها، پودینگ برنج است.
- آرد برنج دو قاشق غذا خوری
- شیر یک لیوان
- تخم مرغ یک عدد
- شکر 1/3 پیمانه
- 2 قاشق غذا خوری کره ذوب شده
آرد برنج را با شیر سرد مخلوط کنید ، سپس روی حرارت بگذارید و صبر کنید تا به غلظتی شبیه فرنی برسد.در تمام این مدت آن را هم بزنید که ته نگیرد. بعد از پخته شدن آرد برنج آن را کنار بگذارید در ظرف دیگری تخم مرغ را با شکر هم بزنید. اگر از همزن برقی استفاده میکنید سه دقیقه آن را بزنید. کره ذوب شده را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را به فرنی برنج اضافه کنید. مخلوط بدست آمده را در یک قالب لیوانی بریزید و لیوان را داخل یک ظرف آب جوش قرار بدهید.دقت کنید آب بیشتر از حد قالب نباشد که به داخل پودینگ نفوذ نکند. فر را گرم کرده با دمای 175 درجه سانتیگراد اجازه بدهید 25 دقیقه بپزد. میتوانید در مخلوط مایه پودینگ شکر نریزید و هنگام سرو از عسل یا مربا استفاده کنید،پودینگ عصرانه خوشمزه ایی برای کودکان است.
