سه غذای لاکچری با گوشت چرخ کرده

فهرست مطالب

پخت غذا با گوشت چرخ کرده به دلیل بافت لطیف گوشت بسیار سریع و آسان است.گوشت چرخکرده سرشار از مواد مغذی برای بدن انسان است و مصرف آن به درمان بیماری های کم خونی کمک میکند.از طرفی بسیار سریع پخته میشود و بی دردسر است و غذای مناسبی برای مهمان های سرزده است. با دلفین همراه شوید تا غذاهای لاکچری با گوشت چرخ شده را به شما آموزش بدهیم

لاکچری ترین غذاها با گوشت چرخ کرده

در این قسمت از آموزش آشپزی ملل برای شما غذاهای جدیدی آماده کرده ایم ، غذاهای لاکچری با گوشت چرخ شده که بسیار لذیذ هستند و سریع آماده میشوند.

شپردز پای (Shepherd’s Pie)

این غذا یکی از غذاهای کلاسیک انگلیسی است که  جز غذاهای لاکچری با گوشت چرخ کرده محسوب میشود با لایه‌ای از گوشت چرخ کرده و  پوشیده شده با لایه‌ای از پوره سیب زمینی تهیه می‌شود. این غذا بسیار مقوی و خوشمزه و دلچسب است و برای روزهای سرد زمستانی عالی است.

برای تهیه این غذای لاکچری با گوشت چرخ کرده  برای 8 نفر به مواد زیر احتیاج دارید

  • گوشت چرخ شده : یک کیلو گرم
  • پیاز خرد شده : یک عدد
  • سیر له شده : دو حبه
  • روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
  • آرد : 4 قاشق غذاخوری
  •  نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه
  • رزماری : 1 قاشق چایخوری
  • آویشن : 1 قاشق چایخوری
  • رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
  •  هویج نگینی خورد شده : دویست گرم
  •  نخود فرنگی : نصف پیمانه
  • استاک گوشت : یک فنجان

مواد لازم برای پوره:

  • سیب زمینی : 5 عدد متوسط
  • کره : 1 قاشق غذاخوری کره
  • شیر : 1/2 فنجان (120 میلی لیتر)
  • پنیر چدار : 1/4 فنجان (25 گرم)
  • نمک و فلفل

طرز تهیه :

پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تا زمانی که تغییر رنگ میدهد تفت بدهید.ادویه ها را اضافه کنیدرب گوجه یا گوجه پوره شده را اضافه کرده و تفت بدهید.

سبزیجات(هویچ نخودفرنگی )، نمک و فلفل را اضافه کنید و برای چند دقیقه دیگر تفت بدهید.آرد را اضافه کنید و هم بزنید.استاک گوشت را اضافه کنید و هم بزنید  اجازه بدهید گوشت و سبزیجات پخته شوندمخلوط گوشت را در ظرف پای بریزید.

روی آن را با پوره سیب زمینی بپوشانید.در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی‌گراد برای 20 دقیقه اجازه بدهید تا خوب پخته شود. شما میتوانید روی لایه بالایی اندکی پنیر پیتزای رنده شده بریزید.

چیلی کن کارنه (Chili Con Carne)

چیلی کن کارنه ، یکی از معروف‌ترین غذاهای مکزیکی است که شامل گوشت چرخ کرده، فلفل، گوجه فرنگی و لوبیا قرمز است. این غذا برای شام خانوادگی یا مهمانی‌ها مناسب است. این غذا با گوشت چرخ شده برای مهمانی شام ، مهمانهای شما را سوپرایز میکند.چون جز غذاهای لاکچری با گوشت چرخ کرده است

برای تهیه چیلی کن کارنه به مواد زیر احتیاج دارید

  • گوشت چرخ کرده : 500 گرم
  • پیاز خرد شده : 1 عدد متوسط
  • سیر له شده : 4 حبه
  • فلفل دلمه‌ای خرد شده: نصف پیمانه
  • رب گوجه فرنگی : 4 قاشق غذاخوری
  • پوره گوجه فرنگی : 500 گرم
  • لوبیا قرمز پخته : 300 گرم
  • پودر چیلی یا فلفل چیلی تازه : به مقدار دلخواه
  • نمک و فلفل : به مقدار دلخواه
  • روغن زیتون : دو قاشق غذاخوری
  • استاک گوشت یک پیمانه

طرز تهیه :

پیاز و سیر را در یک قابلمه بزرگ تفت دهید.گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تا زمانی که تغییر رنگ میدهد اجازه بدهید بپزد.فلفل دلمه‌ای، گوجه فرنگی، پودر چیلی، زیره، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا تفت بخورد.لوبیا قرمز پخته را اضافه کنید.

حرارت را کم کنید و بگذارید برای حدود 30 دقیقه بپزد.

دوست دارید بدانید : غذاهای جدید با گوشت چرخکرده و لوبیاسبز

بوبوتی (Bobotie)

بوبوتی یک غذای آفریقای جنوبی است که با گوشت چرخ کرده معطر با ادویه کاری، پوشیده شده با لایه‌ای از کاستارد شیر و تخم مرغ تهیه می‌شود. این ترکیب طعم‌ها فوق‌العاده است و برای آخر هفته‌ها و تعطیلات یک غذا با گوشت چرخ کرده برای مهمانی محسوب میشود.

 

  • گوشت چرخ کرده : 500 گرم
  • پیاز خرد شده : یک عدد
  • سیر له شده : 1 حبه
  • هویچ رنده شده: یک عدد
  • پودر کاری : یک قاشق چایخوری
  • دارچین : یک قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار دلخواه
  • شیر : یک پیمانه
  • تخم مرغ : دو عدد
  • نان تست دور گیری شده : دو عدد

دوست دارید بدانید: طرز تهیه انواع غذای ایرانی با گوشت چرخ کرده و برنج

طرز تهیه:

پیاز و سیر را در یک تابه تفت دهید.گوشت چرخ کرده و پودر کاری را اضافه کنید و تا زمانی که گوشت تغییر رنگ میدهد آن را تفت بدهید.نمک و فلفل را اضافه کنید.نان خرد شده را به مخلوط گوشت اضافه کنید.در یک کاسه جداگانه، شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.

مخلوط گوشت را در یک ظرف پای بریزید.مخلوط شیر و تخم مرغ را روی آن بریزید.در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد برای 30 دقیقه بپزید.

امیدوارم از پخت و تجربه این غذاها لذت ببرید!

برای دستور پخت دقیق این غذاها، می‌توانید به لینک‌های مربوطه در وبسایت “The Cooking Foodie” مراجعه کنید.

 

 

#