هفت غذای لذیذ محلی بندر لافت

استان هرمزگان با طبیعت اسرارآمیز خود یکی از زیباترین استان‌های ایران است که علاوه بر مکان‌های دیدنی‌ فراوان، غذاهای محلی بسیار لذیذی دارد. لافت یکی از زیباترین و مشهورترین روستاهای استان هرمزگان است که علاوه‌ بر اماکن گردشگری، غذاهای تند پر از ادویه مشابه غذاهای هندوستان دارد که ارتباط مردم این جزیره با مردم هند را بازگو می‌کند. اگر شما هم قصد سفر به این روستای زیبا و دیدنی را دارید و می‌خواهید با خوشمزه‌ترین غذاهای لافت قشم آشنا شوید، تا پایان این مقاله با دلفین همراه باشید.

آشنایی و معرفی غذاهای محلی سنتی لافت

شاید بتوان بهترین بخش هر سفر را امتحان کردن غذاهای جدید محلی و سنتی آن منطقه دانست. روستای لافت غذاهای محلی زیادی دارد که در این بخش از مقاله به معرفی خوشمزه ترین غذاهای بندر لافت می‌پردازیم.

هواری از غذاهای محلی بندر لافت

عکس از اینستاگرام tashin_academy2022

هواری، یکی از بهترین غذاهای محلی روستای لافت است که مانند دیگر غذاهای این منطقه با ماهی یا میگو طبخ می شود. برای کسانی که غذاهای تند دوست دارند، می‌تواند یک انتخاب منحصر به فرد باشد. هواری یا پلو ماهی یکی از غذاهای سنتی هرمزگان است و در شهر بندرعباس و روستای لافت رواج بیشتری دارد.

زیبون غذای محلی بندر لافت

عکس از اینستاگرام pardisan.travel

برای تهیه یکی از خوشمزه ترین غذاهای لافت به نام زیبون، از سیب زمینی ورقه‌ای نازک، ماهی چرخ کرده و پیاز، گوجه فرنگی رنده شده، ادویه و زردچوبه سرخ کرده استفاده می‌کنند.

کلمبا، بهترین غذای دریایی روستای لافت

عکس از اینستاگرام moradpoor_

بهترین غذای دریایی بندر لافت یعنی کلمبا، از سبزیجات خرد شده و گندم پرک آماده می‌شود. مردم قشم و روستای لافت ماهی را در آب نمک و فلفل می‌جوشانند و استخوان آن را جدا می‌کنند. در مرحله بعد سبزیجات و ماهی خرد شده را به گندم پخته شده اضافه می‌کنند و برای سرو از روغن حیوانی یا روغن کنجد استفاده می‌کنند.

کاتغ ماهی از محبوب ترین غذاهای محلی بندر لافت

عکس از اینستاگرام elhaamzolfaghari

کاتوغ نوعی خورشت و از غذاهای محلی روستای لافت در جزیره قشم است و کاتغ ماهی جزو بهترین غذای دریایی لافت قشم محسوب می‌شود. برای تهیه این خورشت خوشمزه، پیاز را با سبزیجات، گوجه فرنگی و ادویه‌های مخصوص سرخ می‌کنند و سپس ماهی خرد شده را به این مخلوط اضافه می‌کنند. بعد از زمان کوتاهی این غذای خوشمزه آماده است.

ماهی کبابی روی زغال

عکس از اینستاگرام _.mahshahr

ماهی کبابی یا ماهی زغالی یکی از خوشمزه ترین غذاهای لافت قشم است که مردمان این منطقه از ایران، آن را بسیار لذیذ می‌پزند. برای کباب کردن ماهی ابتدا داخل آن را با مخلوطی از گشنیز، شوید، پیاز و ادویه پر می‌کنند و سپس آن را روی ورقه‌های آلومینومی بسیار داغ قرار می‌دهند و روی شعله گاز یا زغال می‌گذارند تا بپزد.

مهیاوه از غذای محلی لافت

عکس از اینستاگرام مهوه

مهیاوه یکی از بهترین غذاهای دریایی بندر لافت است که آبکی و شور است و از ماهی کوچکی به نام موتو یا هشینه تهیه می‌شود. این غذا از دو کلمه ماهی و آب (آوه) می‌آید و در بین مردم هرمزگان با نام‌های دیگری مانند ماهیاوه، مهیابه و غیره شناخته می‌شود.

گبولی گوشت غذای سنتی لافت

عکس از اینستاگرام ashpaziasan61

یکی از غذا‌های تند هرمزگان، غذای گبولی گوشت است که ادویه‌های زیادی در ترکیب خود دارد. برای تهیه گبولی گوشت از غذاهای محلی بندر لافت، گوشت را می‌پزند و برنج را با ادویه‌هایی مانند هل، میخک، فلفل سیاه، پلو معطر و پودر لیموترش عمانی به آش اضافه می‌کنند. برخی از مردم استان هرمزگان به ویژه روستای لافت این غذای لذیذ را با مرغ می‌پزند و برخی دیگر از کشمش در ترکیب آن استفاده می‌کنند.

انواع دسرهایی که در سفر به لافت باید امتحان کرد

علاوه بر غذاهای محلی لافت در این روستا دسرها و شیرینی‌های سنتی بسیار خوشمزه رواج دارد که در این‌جا با بهترین آن‌ها آشنا خواهید شد.

بلالیت، شیرینی خوشمزه لافت

عکس از اینستاگرام um.navid

بلالیت یک دسر هندی عربی مغذی است که در بندرعباس و برخی دیگر از شهر‌های جنوب کشور رایج است. این دسر از ماکارونی، شکر یا شیره خرما، هل، گلاب، زعفران و روغن تهیه می‌شود و برای صبحانه سرو می‌شود.

مالوکی، یک دسر خوشمزه در روستای لافت

عکس از اینستاگرام yasna_76411

مالوکی نوعی دسر جنوبی است که خمیر آن از ماست، تخم مرغ، آرد و پودر قند درست می‌شود. این خمیر سپس به صورت دایره‌ای در می‌آید و در روغن سرخ می‌شود، در آخر در پودر قند آغشته می‌شود. سرو این دسر به خصوص بعد از خوردن غذا‌های تند جنوبی بسیار لذت بخش خواهد بود.

لگیمات، شیرینی خوشمزه روستای لافت

عکس از اینستاگرام shadin.food

لگیمات نوعی شیرینی عربی است که اصالت آن به کشور کویت برمی‌گردد، البته در جنوب به ویژه استان هرمزگان و روستای لافت نیز رواج دارد. این شیرینی محلی از مخلوط آرد سفید، آرد برنج، تخم مرغ، خمیر فوری و بیکینگ پودر تهیه می‌شود و پس از سرخ شدن در روغن داغ به آب، شهد یا شیره رطب اضافه می‌شود.

کلوچه تنوری شیرینی محلی لافت

کلوچه‌های سنتی لافت با آرد، شکر، روغن، گلاب و هل درست می‌شوند. برای تهیه شیرینی تنوری ابتدا آرد را در روغن داغ ریخته سپس آب و شکر و گلاب را اضافه  و آرام آرام مخلوط می‌کنند و در نهایت خمیر آماده شده را فرم داده و در تابه بپزید.

کلوچه خرمایی شیرینی محلی لافت

عکس از اینستاگرام nasrinaalamshahi

یکی دیگر از شیرینی‌های خوشمزه و مقوی روستای لافت قشم، کلوچه خرمایی است که با خرما، آرد، زیره و تخم مرغ درست می‌شود. سخن آخر استان هرمزگان با طبیعت شگفت‌انگیز، یکی از زیباترین استان‌های کشور ما است که علاوه بر دیدنی‌های فراوان، غذا‌های لذیذی دارد. این جزیره رنگارنگ ایران با نقاط دیدنی متنوع می‌تواند یکی از مقاصد محبوب گردشگری باشد. بهترین غذاهای دریایی لافت قشم که به روشی خاص طبخ می‌شوند، از جذابیت‌های این منطقه به شمار ‌می‌روند. در پایان، امیدواریم از خواندن این مقاله لذت برده باشید و بتوانید از مطالب ارائه شده در سفر به این روستا استفاده کنید.