استان هرمزگان با طبیعت اسرارآمیز خود یکی از زیباترین استان‌های ایران است که علاوه بر مکان‌های دیدنی فراوان، غذاهای محلی بسیار لذیذی دارد. لافت یکی از زیباترین و مشهورترین روستاهای استان هرمزگان است که علاوه بر اماکن گردشگری، غذاهای تند پر از ادویه مشابه غذاهای هندوستان دارد که ارتباط مردم این جزیره با مردم هند را بازگو می‌کند. اگر شما هم قصد سفر به این روستای زیبا و دیدنی را دارید و می‌خواهید با خوشمزه‌ترین غذاهای لافت قشم آشنا شوید، تا پایان این مقاله با دلفین همراه باشید.
آشنایی و معرفی غذاهای محلی سنتی لافت
شاید بتوان بهترین بخش هر سفر را امتحان کردن غذاهای جدید محلی و سنتی آن منطقه دانست. روستای لافت غذاهای محلی زیادی دارد که در این بخش از مقاله به معرفی خوشمزه ترین غذاهای بندر لافت می‌پردازیم.
هواری از غذاهای محلی بندر لافت
هواری، یکی از بهترین غذاهای محلی روستای لافت است که مانند دیگر غذاهای این منطقه با ماهی یا میگو طبخ می شود. برای کسانی که غذاهای تند دوست دارند، می‌تواند یک انتخاب منحصر به فرد باشد. هواری یا پلو ماهی یکی از غذاهای سنتی هرمزگان است و در شهر بندرعباس و روستای لافت رواج بیشتری دارد.
زیبون غذای محلی بندر لافت
برای تهیه یکی از خوشمزه ترین غذاهای لافت به نام زیبون، از سیب زمینی ورقه‌ای نازک، ماهی چرخ کرده و پیاز، گوجه فرنگی رنده شده، ادویه و زردچوبه سرخ کرده استفاده می‌کنند.
کلمبا، بهترین غذای دریایی روستای لافت
بهترین غذای دریایی بندر لافت یعنی کلمبا، از سبزیجات خرد شده و گندم پرک آماده می‌شود. مردم قشم و روستای لافت ماهی را در آب نمک و فلفل می‌جوشانند و استخوان آن را جدا می‌کنند. در مرحله بعد سبزیجات و ماهی خرد شده را به گندم پخته شده اضافه می‌کنند و برای سرو از روغن حیوانی یا روغن کنجد استفاده می‌کنند.
کاتغ ماهی از محبوب ترین غذاهای محلی بندر لافت
کاتوغ نوعی خورشت و از غذاهای محلی روستای لافت در جزیره قشم است و کاتغ ماهی جزو بهترین غذای دریایی لافت قشم محسوب می‌شود. برای تهیه این خورشت خوشمزه، پیاز را با سبزیجات، گوجه فرنگی و ادویه‌های مخصوص سرخ می‌کنند و سپس ماهی خرد شده را به این مخلوط اضافه می‌کنند. بعد از زمان کوتاهی این غذای خوشمزه آماده است.
ماهی کبابی روی زغال
ماهی کبابی یا ماهی زغالی یکی از خوشمزه ترین غذاهای لافت قشم است که مردمان این منطقه از ایران، آن را بسیار لذیذ می‌پزند. برای کباب کردن ماهی ابتدا داخل آن را با مخلوطی از گشنیز، شوید، پیاز و ادویه پر می‌کنند و سپس آن را روی ورقه‌های آلومینومی بسیار داغ قرار می‌دهند و روی شعله گاز یا زغال می‌گذارند تا بپزد.
مهیاوه از غذای محلی لافت
مهیاوه یکی از بهترین غذاهای دریایی بندر لافت است که آبکی و شور است و از ماهی کوچکی به نام موتو یا هشینه تهیه می‌شود. این غذا از دو کلمه ماهی و آب (آوه) می‌آید و در بین مردم هرمزگان با نام‌های دیگری مانند ماهیاوه، مهیابه و غیره شناخته می‌شود.
گبولی گوشت غذای سنتی لافت
یکی از غذاهای تند هرمزگان، غذای گبولی گوشت است که ادویه‌های زیادی در ترکیب خود دارد. برای تهیه گبولی گوشت از غذاهای محلی بندر لافت، گوشت را می‌پزند و برنج را با ادویه‌هایی مانند هل، میخک، فلفل سیاه، پلو معطر و پودر لیموترش عمانی به آش اضافه می‌کنند. برخی از مردم استان هرمزگان به ویژه روستای لافت این غذای لذیذ را با مرغ می‌پزند و برخی دیگر از کشمش در ترکیب آن استفاده می‌کنند.
انواع دسرهایی که در سفر به لافت باید امتحان کرد
علاوه بر غذاهای محلی لافت در این روستا دسرها و شیرینی‌های سنتی بسیار خوشمزه رواج دارد که در این‌جا با بهترین آن‌ها آشنا خواهید شد.
بلالیت، شیرینی خوشمزه لافت
بلالیت یک دسر هندی عربی مغذی است که در بندرعباس و برخی دیگر از شهر‌های جنوب کشور رایج است. این دسر از ماکارونی، شکر یا شیره خرما، هل، گلاب، زعفران و روغن تهیه می‌شود و برای صبحانه سرو می‌شود.
مالوکی، یک دسر خوشمزه در روستای لافت
مالوکی نوعی دسر جنوبی است که خمیر آن از ماست، تخم مرغ، آرد و پودر قند درست می‌شود. این خمیر سپس به صورت دایره‌ای در می‌آید و در روغن سرخ می‌شود، در آخر در پودر قند آغشته می‌شود. سرو این دسر به خصوص بعد از خوردن غذاهای تند جنوبی بسیار لذت بخش خواهد بود.
لگیمات، شیرینی خوشمزه روستای لافت
لگیمات نوعی شیرینی عربی است که اصالت آن به کشور کویت برمی‌گردد، البته در جنوب به ویژه استان هرمزگان و روستای لافت نیز رواج دارد. این شیرینی محلی از مخلوط آرد سفید، آرد برنج، تخم مرغ، خمیر فوری و بیکینگ پودر تهیه می‌شود و پس از سرخ شدن در روغن داغ به آب، شهد یا شیره رطب اضافه می‌شود.
کلوچه تنوری شیرینی محلی لافت
کلوچه‌های سنتی لافت با آرد، شکر، روغن، گلاب و هل درست می‌شوند. برای تهیه شیرینی تنوری ابتدا آرد را در روغن داغ ریخته سپس آب و شکر و گلاب را اضافه و آرام آرام مخلوط می‌کنند و در نهایت خمیر آماده شده را فرم داده و در تابه بپزید.
کلوچه خرمایی شیرینی محلی لافت
یکی دیگر از شیرینی‌های خوشمزه و مقوی روستای لافت قشم، کلوچه خرمایی است که با خرما، آرد، زیره و تخم مرغ درست می‌شود.
سوالات متداول غذاهای روستای لافت
بهترین رستوران غذاهای سنتی لافت کجاست؟
هتل هفت طبقه آتامان و هتل دیپلمات قشم به عنوان هتلهای محبوب غذاهای محلی روستای لافت شهرت دارند.
آیا غذای غیر دریایی در لافت پیدا می‌شود؟
تنوع غذایی در روستای لافت زیاد است، به طوری که علاوه بر غذاهای متنوع دریایی میتوان از غذاهای غیر‌دریایی مانند گبولی گوشت، کلوچه تنوری و لیگمات و غیره لذت برد.
بهترین غذای لافت چیست؟
از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای لافت قشم میتوان کاتوغ ماهی، کلمبا، زیبون و غیره را نام برد.
بسیار عالی بود کلی اطلاعات بدست آوردم