غذای کره ای با گوشت چرخ کرده

این غذا برنج سرخ کرده است با گوشتی که طعم کیمچی میدهد.

مواد لازم کیمچی بوکومباپ:

• 1 فنجان برنج پخته
• 1/2 فنجان کیمچی خرد شده
• 200 گرم گوشت چرخ کرده
• 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد
• 1 قاشق غذاخوری سس سویا
• 1 قاشق چایخوری شکر
• 1 قاشق غذاخوری گوچوجانگ (سس فلفل کره‌ای)
• تخم مرغ نیمرو برای تزئین

دستور پخت کیمچی بوکومباپ:

در یک تابه، روغن کنجد را گرم کنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تا زمانی که تغییر رنگ میدهد و قهوه ایی میشود بپزید.کیمچی خرد شده را اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید.برنج پخته، سس سویا، شکر و گوچوجانگ یا فلفل تند را اضافه کنید و هم بزنید تا برنج به خوبی با مواد دیگر ترکیب شود. برای چند دقیقه دیگر تفت دهید تا برنج کمی ترد شود. با پیازچه و کنجد تزئین کنید و یا تخم مرغ نیمرو سرو نمایید.

برای تهیه کیمچی به روش زیر عمل کنید

برای تهیه کیمچی ابتدا لازم است چند برگ کاهو را در آب‌نمک غلیظ بخوابانید. پس از چند ساعت، آن‌ها را آبکش کنید و صبر کنید بدور از نور خورشید و بدون استفاده از دستمال خشک شوند.برای نصفه کاهو یک پیمانه پیازچه و تربچه خورد شده ، سیر رنده شده ، فلفل و پاپریکا نیاز دارید که لابه لای کاهوها بریزید و آنها را رول کنید.برای سس کیمچی از یک چهارم پیمانه آرد برنج و یک چهارم پیمانه آب جوشیده  استفاده کنید، این دو را ترکیب کرده و روی حرارت بگذارید.وقتی به جوش آمد از روی شعله بردارید.سویا سس را به آن اضافه کنید و این سس را روی کاهوها بریزید، در ظرف را ببندید تا تخمیر آن اغاز شود. میتوانید به مواد میانی کیمچی هویچ رنده شده ، پیاز و زنجبیل اضافه کنید.